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酒店厨房设备厨房工程包括哪些方面的施工

时间:2018-12-05    来源:香港酒店不锈钢厨房设备厂    作者:深圳莱源厨具大功率电磁炉    网址:www.szlycj.com

  酒店厨房设备厨房工程可以包括很多方面,像厨房的煤气安装设计和厨房中的、排风设计,以下是莱源厨具详解:

  煤气管道安装完成后应作严密性试验,试验压力为300mm水柱,3分钟内压力不下降为合格。燃具与电表、电器设备应错位设置,其水平净距不得小于500mm。当无法错位时,应有隔热防护措施。燃具设置部位的墙面,为木质或其他易燃材料时,必须采取防火措施。燃具靠窗口设置时,燃具面应低于窗口,且不小于200mm。各类燃具的侧边应与墙、水斗、门框等相隔的距离及燃具与燃具间的距离均不得小于200mm。当两台燃具或一台燃具及水斗成直角布置时,其两侧进离墙之和不得小于1.2m。

  局部排风部位及要求,中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。洗碗间。需要较大的排风量。西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。

  深圳莱源厨具科技发展有限公司提供酒店厨房设备,大功率电磁炉,香港厨房设备,不锈钢厨房设备等厨具产品,专业承接酒店、宾馆、会所、学校、食堂、工厂、餐厅等厨房工程的设计、制造、安装、维修、保养服务。莱源厨具凭借雄厚的实力,先进的技术,严格的管理,艰苦的努力,超前的意识,高度的责任感和良好的信誉,赢得了社会的信任,获得了长足的发展。