品牌故事 在线留言 网站地图 欢迎来到深圳莱源厨具科技发展有限公司官网 !
全国服务热线

0755-84584131 136 7020 2663

好厨具·选莱源商用厨房设备源头工厂
全国服务热线: 0755-84584131

大功率电磁炉厂家讲解中西餐厨房设备的不同之处

时间:2018-11-20    来源:香港酒店不锈钢厨房设备厂    作者:深圳莱源厨具大功率电磁炉    网址:www.szlycj.com

  中餐和西餐的文化背景不同,烹饪方法和口味也有不同。对于中西餐厨房设备的需求也有不同,下面,深圳厨房设备厂家莱源厨具为您简单介绍一下。

  中国幅员辽阔,造就了地域间不同的菜系、不同的烹调方式。中餐烹饪方法有煎、炒、烹、炸、闷、溜、熬、炖等28种,部分地域还有特殊的食材烹饪方法,这就需要品种繁多的厨房设备。

  一般的中餐厨房需要有蒸制米饭馒头等主食时使用的蒸锅蒸柜;热火炒制菜品时使用的炉具灶具;小火煨煮时使用的传统砂锅器皿;腌制食品时使用的各式坛子等;如何将如此繁多的设备合理布局,便于厨房工作人员使用,对于中餐厨房设计师来说,需要有丰富的餐饮行业业内经验。

  而西餐在烹饪方式上相对简单一些,比较注重熟成度、调味方面的掌握。西餐烹饪方式主要有煎、炸、炒、煮、焖、烩、烤、焗、扒、铁板、串烧10余种,在厨房设备上使用更多的是组合式的西餐机械设备。一般来说包括炉具、扒炉、烤箱、电磁炉等。

  深圳莱源厨具科技发展有限公司专业承接酒店厨房设备,大功率电磁炉,香港厨房设备,不锈钢厨房设备等厨房工程的设计制造销售安装服务,欢迎新老客户来电咨询!莱源厨具凭借雄厚的实力,先进的技术,严格的管理,艰苦的努力,超前的意识,高度的责任感和良好的信誉,赢得了社会的信任,获得了长足的发展.