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商用电磁炉有着明火炉灶无法比拟的三大优势

时间:2018-08-03    来源:香港酒店不锈钢厨房设备厂    作者:深圳莱源厨具大功率电磁炉    网址:www.szlycj.com

  商用电磁炉登陆我国商用厨具市场以来,至今已有十多年了。但是目前的商用电磁炉市场仍未过半,也就是说,有大半的商业厨房还在用传统的明火炉灶。这个现象说明,大部分人对商用电磁炉的了解是空白的,也是商用电磁炉行业工作者在推广宣传方面,还有很大进步空间。


  商用电磁炉有着明火炉灶无法比拟的三大优势:


  商用电磁炉比烧燃气,烧油的燃气明火炉灶的核心优势之一是:电磁炉是让锅具自身发热,而非产生明火把热量传给锅具,电磁炉避免了绝大部分的热量流失,所以热效率高出大半,也就是说电磁炉能为用户节省大半燃料费。一个月省一千多燃料费,一年就是一万多,几年下来就是好几万块钱,省下来一笔很可观的费用,省钱=赚钱!


  商用电磁炉比燃气灶,烧油的明火炉灶的核心优势之二是:电磁发热速度比明火发热更快,更猛,同时能做到精准控制火候。用过商用电磁炉的人都知道,电磁炉发热具有瞬间猛火的特点,而且短短几十秒就能升温到360度以上,所有的食用油的燃点是355度以下;也就是说商用电磁炉比明火炉灶更容易抛锅火炒,更容易炒菜。不仅如此,商用电磁炉多档位开关,可以让厨师更加精准控制火候,做出更高难度的菜品,炒出来的菜口味更好吃。做菜更好吃的厨具,在中国这个有着数千年饮食文化的土地上,当然更受人们的喜爱。


  商用电磁炉比烧燃气,烧油的明火炉灶的核心优势之三是:商用电磁炉因为没有明火,所以,没有热辐射,没有烟尘,不需要在炉灶台面加装耐高温火砖,也不需要加装散热洒水装置,占厨房空间也小。一是提升了用户的体验,二是减少了用户投入成本。特别是在人口密集的地方,或条件受限制的地方,更是无法比拟的优势。比如:船上,超市,万达和万科这样的生活广场,都是不能使用明火炉灶的地方。


  虽然商用电磁炉有着这样那样的优势,但是从电磁炉的生命周期的角度,严格来说现在还是在新品引入阶段向发展阶段迈进。回到实际中来,还有大半的商用厨房在使用明火炉灶,每一位商用电磁炉行业的工作者都有义务去努力宣传,把节能环保,省钱好用的商用电磁炉带给餐饮伙伴们,为整个中国餐饮业整体水平的提升而贡献力量!