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酒店厨房设备之消毒柜的分类及其使用注意事项

时间:2018-10-29    来源:香港酒店不锈钢厨房设备厂    作者:深圳莱源厨具大功率电磁炉    网址:www.szlycj.com

  现在社会经济发展迅速,酒店行业的发展更是突飞猛进,各式各样、各种类型的酒店到处都是,而酒店厨房设备是酒店里很关键的一部分,它的发展也随着酒店的发展而稳步推进。厨房设备,顾名思义,就是酒店里厨房所用的一些仪器设备,它们的使用十分频繁,因此消毒工作也是重中之重。下面莱源给大家介绍一下消毒柜的分类及其使用。

  一、酒店厨房设备中消毒柜的分类

  1.电热食具消毒柜

  通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜。

  2.臭氧食具消毒柜

  通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜。

  3.紫外线消毒柜

  把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的。

  4.多功能型食具消毒柜

  由两种或超过两种以上消毒的方法组合而成,对食具进行消毒的消毒柜。

  按功能分:有单功能的和多功能的类别。单功能消毒柜通常采用高温、臭氧、紫外线等单一功能来进行消毒;多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒,能够杀灭多种病毒、细菌。

  二、酒店厨房设备中消毒柜的使用(酒店厨房设备厂家提醒大家要注意对消毒柜的维护与保养)

  使用操作步骤:

  1、先将待消毒器具放入柜内的挂篮里,接通电源,打开电源开关。

  2、将“温控”调至所需的温度,然后转动“定时”器,消毒开始启动(建议设定温度为80-130℃为宜)。

  3、盛装器具的挂篮可使器具叠放,也可插放,用户可根据需要选择使用。

  维护与保养:

  1、清洁消毒柜前先将电源切断。柜体内外要保持清洁。

  2、消毒柜电器部分要经常检查,保持接触良好。

  3、如果电源线损坏,一定要更换原厂提供的专用组件。

  4、清洁

  注意事项:

  1、柜内器具应摆放整齐、合理,餐巾、餐布等应拧至无水自然下滴,才能放进消毒柜内,以免柜内积水。

  2、在消毒工作结束20分钟后才能打开柜门,以免烫伤;使用过程中应防止消毒柜把手烫手。

  3、不能将毛巾、鞋等非食具放入消毒柜内消毒。

  4、消毒柜不适合塑料等不耐高温材料的食具。

  5、安装位置远离高温、潮湿、腐蚀的环境,周围无易燃物品。

  6、消毒柜不工作时,应切断电源,以免意外发生。所有维护保养工作都要在切断电源后进行时,严禁用水冲洗或喷淋消毒柜。

  酒店厨房设备厂家-莱源为大家讲解的消毒柜的分类及其使用就到这里了,通过对上述内容的了解,相信大家对酒店厨房设备中的消毒柜也都有了一定的认识,这四类是我们比较常用的消毒柜了,我们在使用时也要注意对它的维护与保养,同时在使用中也要注意一些问题,要小心使用,避免引发一些事故。

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